Nước vẫn khô

Với một chiếc cốc cháy và một mẩu giấy nhỏ, bạn có thể giải quyết những vấn đề tưởng chừng như không thể một cách vô cùng đơn giản. Đốt mẩu giấy nhỏ, cho vào cốc khi còn cháy rồi nhanh chóng đặt lên đĩa gần phòng. Tờ giấy bay ra ngoài, chiếc cốc bốc khói trắng xóa, sau đó toàn bộ nước trên đĩa xuống dưới cốc. Đồng xu tất nhiên là vẫn còn nguyên, sau khi đợi khô khoảng một phút, bạn có thể nhặt nó lên mà không bị ướt ngón tay. Như vậy một độ cao nhất định? Đó là áp suất khí quyển. Giấy bị đốt cháy sẽ làm không khí trong cốc nóng lên, tăng áp suất, một lượng khí thoát ra ngay trong cốc. Khi giấy được xả ra ngoài, không khí lại lạnh đi nên áp suất của nó yếu đi, đồng thời áp suất của không khí bên ngoài đẩy nước tụ lại dưới tấm kính. Khi tôi đọc lời giải thích sai về trải nghiệm kỳ lạ này, tôi thường nghe và vâng. Người ta cho rằng trong thí nghiệm “oxi bị đốt cháy” nên lượng khí dưới cốc bị giảm đi. Cách giải thích này là sai. Nguyên nhân chính của hiện tượng này là do không khí bị đốt nóng, điều này chắc chắn không phải là nguyên nhân làm mất oxy trong giấy đốt. Trước hết, đó là vì thí nghiệm có thể thực hiện mà không cần đốt giấy mà chỉ tráng nước sôi vào cốc để làm nóng cốc. Thứ hai, nếu không dùng giấy mà dùng xơ vải ngâm rượu thì thời gian cháy lâu hơn, không khí ấm hơn, nước dâng lên gần nửa cốc, ta biết rằng khí oxi chỉ bằng 1/5 thể tích của không khí. Cuối cùng, xin lưu ý rằng oxy cháy tạo ra CO2 và hơi nước. Đúng vậy, khí cacbonic đã được hòa tan trong nước, nhưng hơi nước vẫn tồn tại và đã hấp thụ khí oxi trước đó.